Espérance
Produtor: Clos de l’Elu
Região: Loire - França
Cepagem: Pinot d'Aunis
Cor: Tinto
Safra: 2016
Quantidade: 75cl
O Pineau d'Aunis é uma uva mágica, pois apenas o Loire é capaz de mimar. Também chamada Chenin Noir, é uma daquelas velhas castas esquecidas que é hora de redescobrir. Dá sucos de uma cor nem sempre sempre muito profunda, geralmente caracterizada por aromas de morangos e framboesas polvilhados com pimenta branca. Uma verdadeira maravilha, como seu primo branco.
Com vários anos de experiência como consultor de vinhos (para Thomas) ou nas áreas de comunicação e gerenciamento (para Charlotte), Charlotte e Thomas Carsin adquiriram o Clos de l'Elu em 2008. Eles lideram com paixão, o barco desta área de Saint-Aubin-de-Luigné, cujas parcelas estão localizadas nos mais bonitos terroirs de xisto do vale Layon, que têm a distinção de estar quente e seco e produzir uvas concentradas, com pele grossa.
Toda a propriedade está localizada nos terroirs de Black Anjou, que consiste na parte de Anjou localizada no extremo leste do Maciço Armoricano. É uma base de xisto caracterizada por solos vulcânicos, seixos como arenito, quartzo ... O Anjou preto também evoca cores: cinza, antracite, reflexos azulados típicos de solos de xisto. Anjou Noir é assim distinguido de Anjou blanc, caracterizado pela presença de calcário específico para a região de Saumur.
Os 20 hectares de Clos de l'Elu são plantados com Chenin, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Grolleau e Pineau d'Aunis divididos em 6 ilhotas (grupos de parcelas) ao redor da vila. Cada parcela recebe um tratamento “sob medida”: lavoura, grama natural (flora espontânea), desbudagem mais ou menos grave, poda, se necessário.
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