Champagne Carte d'Or - Blanc - 75cL - Jean Michel

Producteur: Jean Michel | Région: Champagne | Cépages: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Le Champagne Carte d'Or de Jean Michel dévoile une robe dorée, brillante et éclatante, issue d'une seule récolte de qualité.

Au nez, il s'exprime avec générosité sur des notes de fruits jaunes mûrs, notamment de pêche juteuse, révélant un profil harmonieux et ouvert.

En bouche, l'équilibre est le maître mot, porté par l'assemblage classique des trois cépages champenois : le Pinot Meunier apporte le fruité, le Pinot Noir l'intensité, et le Chardonnay la délicatesse. La matière est ample et généreuse, sur une belle longueur en finale.

DOMAINE

Champagne de vigneron familial situé à Moussy, quelques kilomètres au sud d'Épernay. La Maison Jean Michel perpétue depuis 1847 la passion de la vigne à travers cinq générations, aujourd'hui incarnée par Olivier et Florence : Olivier s'occupe des vignes et de la vinification en tant que Récoltant-Manipulant, Florence gère l'accueil des clients et les expéditions.

Le domaine s'étend sur 12 hectares répartis sur neuf crus différents, avec un âge moyen de vigne de 50 ans — une rareté dans la région. La culture est biologique, avec enherbement des parcelles, et les cépages travaillés sont le Pinot Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir.

Côté vinification, la maison privilégie l'élevage en fûts de chêne de la forêt d'Argonne, avec des cuvées longuement patientées dans les caves historiques avant commercialisation — une approche exigeante qui donne des champagnes précis, fidèles au terroir et à la tradition.