Bibi - Vin de Savoie - Rouge - 75cL - Gilles Berlioz - 2024

Producteur: Gilles Berlioz | Région: Savoie et Bugey | Millésime: 2024 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Paysagiste de formation, Gilles Berlioz est revenu aux vignes familiales de Chignin après un parcours détourné, et s’est imposé comme l’un des grands vignerons de Savoie. Le nom du domaine, « Partagé », rend hommage à tous ceux (hommes et chevaux) qui ont contribué à son succès, dont le dessinateur Michel Tolmer, auteur des étiquettes. Le domaine est certifié en bio et en biodynamie, sur des sols de cailloux morainiques et d’argilo-calcaire.

Bibi, c’est le surnom de Gilles et la cuvée rouge plaisir du domaine : un assemblage de Gamay et de Mondeuse, parfaite porte d’entrée dans son univers.

Robe rubis clair et brillante. Nez friand de petits fruits rouges, de cerise et de violette. Bouche légère, juteuse et vive, d’une grande buvabilité. Finale fraîche relevée de quelques notes épicées, signature de la Mondeuse.

À servir légèrement frais (14 °C) avec des diots au vin blanc et une polenta crémeuse, une volaille rôtie ou une planche de charcuterie savoyarde. À boire dans les 2 à 3 ans, pour son fruit.