País: França
Quantidade: 75cl
Álcool: 6%
A sidra Costaud criada pela fazenda Grimaux da família Pacory tira seu sucesso da variedade de maçãs produzidas em um pomar de caules altos. A fermentação do suco de maçã envelhecido em barricas de carvalho confere à cidra Le Costaud uma bela cor laranja e uma textura aveludada.
A fazenda Grimeaux, uma história de família.
É no coração do Bocage Domfrontais em Mantilly, terra da pêra, que a quinta Grimaux produz há gerações calvados, pommeau, cidra e perada de qualidade excepcional.
Os Pacory fazem parte destas antigas famílias camponesas do início do século XVIII que produziam os seus próprios produtos de sidra em paralelo com a sua actividade pecuária na região de Domfrontais.
Desde 1939, a fazenda Grimeaux é administrada pela família Pacory. Em 1959, para responder à crescente procura, Claude Pacory optou por especializar-se na produção e comercialização de calvados.
Para profissionalizar Claude Pacory teve que aperfeiçoar e refinar técnicas de produção de forma a oferecer o melhor do terroir Domfrontais.
Em 1986, o seu filho Fréderic e a sua nora Catherine Pacory assumiram os negócios da família e deram continuidade ao excelente trabalho realizado anteriormente, obtendo inúmeros prémios e recompensas.
Para isso, Fréderic e Catherine Pacory selecionaram as mais belas variedades de maçã do pomar familiar e combinaram tradições e desenvolvimentos com ferramentas e técnicas mais eficientes.
Hoje, a gama de produtos da quinta Grimaux goza de muito boa reputação entre os conhecedores e mais particularmente Calvados Domfrontais AOC e Poiré Domfront AOP.
Estes produtos são o resultado de quase três séculos de know-how transmitido de geração em geração e estão hoje entre os melhores tesouros de Domfrontais.
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