Produtor: Domaine Ribiera
Região: Languedoque
Variedade de uva: Clairette
cor branca
Quantidade: 75cl
Nariz expressivo que evolui com arejamento, passando pelo leite de amêndoa, depois pelo figo seco e acácia e finalmente pelo suculento pêssego. Na boca, bom equilíbrio de pêssego e frutas cítricas (laranja e limão) com final de eucalipto. Uma bela vivacidade e final muito longo. É um vinho frutado, elegante e simples.
DOMÍNIO
Domínio Ribeira: 7 ha de vinhas no coração do Languedoc em Aspiran geridos por Christine e Régis Pichon.
“Sábios em nossas loucuras, ricos em nossos prazeres, pisoteemos a terra e suas vãs grandezas E na doce intoxicação que tão belos momentos fazem fluir em nossas almas.” Vemos a videira como um elo revelador capaz de expressar a identidade e a pureza do seu solo e ambiente.
As vinhas com idades compreendidas entre os 20 e os 50 anos situam-se a 110 metros de altitude e são plantadas em margas (solo argilo-arenoso-calcário) e seixos rolados. Nossos terrenos são chamados Combe Caude, Lussides, Lous Aspes, Le Causse, Mas de Noyer, Boussac. Optamos por cultivar castas tradicionais. Cinsault pela sua textura saborosa e aromas delicados, Grenache Noir pelo seu lado ensolarado e carnudo e Terret pela sua frescura e mineralidade. (Terret branco e cinza introduzido no Languedoc por volta de 1860)
Gestão da vinha em agroecologia (agricultura biológica certificada pela ecocert mas também cuidado e procura de harmonia com o meio ambiente). Solos arados com composto: bagaço e esterco Larzac. Tratamentos: vento, enxofre em pó, sílica, aloe vera, calda bordalesa em baixas doses, esterco de urtiga ou confrei, etc.
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