Vin
Pouilly-Fuissé “Clos Reyssier” Blanc 2018 - Jérémy Recchione
Producteur: Jérémy Recchione
Région: Bourgogne
Cépage: Chardonnay
Couleur: Blanc
Récolte: 2018
Quantité: 75cl
Nous sommes sur un sublime Chardonnay du Mâconnais comme on les aime :
riche et complexe, agrumes et fleurs blanches, beurré et miellé !
Des notes minérales caractéristiques de ce terroir !
A déguster avec une poularde en sauce ou un comté vieux !
DOMAINE
La philosophie du domaine est avant tout de respecter la nature et ce qu’elle nous laisse à disposition. Nous travaillons la vigne le plus sainement possible. Les vins sont ensuite vinifiés de manière naturelle. Nous trions à la vigne et récoltons dans de petites caisses de 5 kilos, ce qui nous permet de protéger les raisins au maximum et de ne pas les altérer. Nous utilisons exclusivement les levures naturelles pour les fermentations. Nous n’ajoutons rien. L’utilisation de soufre est nulle ou réduite à son maximum. A travers nos vins, nous souhaitons simplement apporter du plaisir et transmettre une émotion.
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