Pacory, L'Ideal 75cl
Pays: France
Quantité: 75cl
Alcool: 5%
L'ideal acquiert toute sa richesse lors de sa prise de mousse naturelle. Sa typicité découle d'une fine sélection des poires de Plant de Blanc issues des meilleures parcelles de nos vergers centenaires unique en Europe. Ses bulles fraîches et fruitées s'apprécient de l'apéritif au dessert.
La ferme des Grimeaux une histoire de famille.
C'est au cœur du Bocage Domfrontais à Mantilly, pays de la poire, que la ferme des Grimaux produit depuis des générations du calvados, du pommeau, du cidre et du poiré d'une qualité exceptionnelle.
Les Pacory font partis de ces vieilles familles paysannes du début du XVIIIe siècle qui produisaient en parallèle de leurs activités d'élevages leur propre produits cidricoles dans le pays Domfrontais.
Depuis 1939, la ferme des Grimeaux est exploitée par la famille Pacory. En 1959 pour faire face à une demande de plus en plus importante, Claude Pacory choisit de se spécialiser dans la production et la commercialisation de calvados.
Pour se professionnaliser Claude Pacory a du perfectionner et affiner les techniques de production afin d'offrir le meilleur du terroir Domfrontais.
En 1986, son fils Fréderic et sa belle-fille Catherine Pacory ont repris l'exploitation familiale ont fait fructifier l'excellent travail effectué préalablement en obtenant de nombreux prix et récompenses.
Pour ce faire Fréderic et Catherine Pacory ont sélectionnés les plus belles variétés de pomme du verger familiale et alliés traditions et évolutions avec des outils et des techniques plus performants.
Aujourd'hui, la gamme de produit de la ferme des Grimaux bénéficie d'une très belle réputation auprès des connaisseurs et plus particulièrement le Calvados Domfrontais AOC et Poiré Domfront AOP.
Ces produits sont le résultat d'un savoir-faire vieux de près de trois siècles transmis de génération en générations et font désormais partis des plus beaux trésors du Domfrontais.
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