Vin
Yo No Puedo Mas 2020 - Mas d'Agalis
Producteur: Mas d’Agalis
Region: Languedoc
Cépage: Cinsaut, Syrah et Carignan
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Une cuvée fruitée (beaucoup de cassis), un corps de glisse aérien (un vin de « poudreuse »), c’est fin, droit et frais. « Je n’en peux plus… », Yo no puedo mas en Espagnol. Le nom de cette cuvée vient de l’exaspération de Lionel après le déclassement de cette cuvée en vin de table et donc devant l’incompréhension des dégustateurs. Chaque année du Yo no puedo mas est différente, avec néanmoins la même signature.
DOMAINE
Le Mas d’Agalis Se situe dans le sud de la France, dans l’Hérault à 40km de Montpellier, sur la commune de NEBIAN. D’AGALIS signifie en occitan en diagonale, de travers…. Lionel Maurel d’une famille de viticulteurs est la 4ème génération à produire du vin. Il vinifie environ 6 ha de cépages différents. Il a fait ses classes chez plusieurs domaines connus (dont Leon Barral) avant de voler de ses propres ailes. Les vignes sont travaillées naturellement avec des engrais organiques pour le respect de la nature, mais aussi pour que le terroir s’exprime d’une année sur l’autre et que l’on retrouve l’effet millésime dans ses vins. Les vendanges sont manuelles dans des cagettes. Les raisins sont triés grappes par grappes, éraflés ou non, puis encuvage
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