Longitude Blanc de Blancs, Extra-Brut Premier Cru 75cl, Larmandier-Bernier
Vin
Longitude Blanc de Blancs, Extra-Brut Premier Cru 75cl, Larmandier-Bernier
Producteur: Larmandier-Bernier
Region: Champagne
Cépage: 100% Chardonnay
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
La cuvée Longitude Extra-Brut signée de la maison Larmandier-Bernier est un champagne plein de finesse, de fraicheur et d’élégance. Un champagne d’apéritif à touche minérale et florale.
Cette cuvée est élaborée uniquement à partir de Chardonnay venant de la Côte des Blancs (en particulier les terroirs de Vertus, Cramant, Avize et Oger), le plus beau terroir de l’appellation pour ce cépage.
C’est un champagne qui a été élevé sur lies pendant l'hiver, et en partie fûts et en foudres de chêne.
Le Longitude Premier Cru Extra-Brut Larmander-Bernier est très faiblement dosé afin de laisser le vin s’exprimer pleinement et de mettre en exergue sa pureté et sa finesse.
DOMAINE
Le domaine Larmandier-Bernier se situe sur les terroirs de la Côte des Blancs, en plein coeur du vignoble de Champagne.
Depuis le 19ème siècle, la famille Larmandier travaille la vigne sur les premiers et grands crus de la Côte des Blancs. La craie est la clef de voûte de ces grands terroirs. En effet, parmi les différentes zones de production de l’appellation Champagne, seules la Montagne de Reims et la Côte des Blancs sont sur la craie du Campanien à l’origine de la belle minéralité des champagnes Larmandier-Bernier.
Le domaine est à la recherche de vins qui expriment leur terroir, sans artifices, convaincu que la création d’un grand Champagne, comme tous les grands vins, commence à la vigne. C’est le raisin qui porte en lui toutes les qualités et l’authenticité qu’aucun homme ne saurait inventer.
Larmandier-Bernier a la chance de travailler sur de très beaux terroirs, ce serait dommage de ne pas les «porter jusque dans votre verre». Ainsi, le domaine n’a pas choisi la facilité des méthodes courantes, mais la voie bien plus gratifiante d’une culture intelligente de la vigne.
Ce choix de faire confiance en la nature s’est fait très tôt, bien avant la prise de conscience actuelle. Au départ, c’est l’envie très forte de Pierre d’élaborer des grands vins et le mode de vie de Sophie (respect de l’environnement et nourriture saine) qui résonnent ensemble comme une évidence : le couple s’engage alors dans cette voie, à l’opposé des pratiques champenoises de l’époque.
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