VDF Les Grillons du Beaujolais 2020 en Magnum
Producteur: Laurence & Rémi Dufaitre, Domaine de Botheland
Région: Beaujolais
Cépages: Cinsault-Grenache
Couleur: Rouge / Rose
Quantité: 150cl
Ils produisent leurs vins dans la pure tradition du Beaujolais en macération carbonique et en limitant les intrants à 10 ou 20mg de SO2 quand ils le jugent nécessaire. Ils sont capables également de sortir des ovnis comme Les Grillons du Beaujolais, un vin glouglou de Cinsault-Grenache, deux cépages dont la présence dans le Beaujolais étonne et détonne !
Cela donne de magnifiques saveurs de fruits croquants et acidulés comme les groseilles, la framboise... Hyper rafraichissant ! Hyper léger en alcool à 10°C.
Les vins de Laurence et Rémi Dufaitre sont devenus incontournables dans le Beaujolais. Les sols sont travaillés en bio, les fermentations avec des levures indigènes. Très peu ou pas du tout de soufre suivant les années.
Ils commencent à mettre en bouteille en 2010 avec l’aide du gang nature du Beaujolais et notamment Jean-Claude Lapalu et Jean Foillard.
Laurence et Rémi Dufaitre ont repris le domaine familial en 2003 et sont passés en bio dès qu'ils ont pu l'exploiter pour eux-mêmes et non plus pour le négoce ou la coopérative locale. Des 11ha de vignes de leur Domaine de Botheland, ils tirent de superbes raisins blancs et rouges et produisent des jus d'une remarquable pureté.
Vous pouvez ajouter plus de quantités de produits au panier