Château Ferrière, Margaux, 2016
Producteur: Château Ferrière
Region: Médoc, Bordeaux
Cépage: 67% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Le millésime 2016 est un défi relevé haut la main par le Château Ferrière ! Dans sa robe rouge pourpre très colorée, il révèle un bouquet aromatique riche et intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de menthe poivrée. Au palais, le Château Ferrière 2016 possède une magnifique densité, ainsi que des tannins puissants. Persistante, la finale apporte une note de fraicheur et une légère amertume des plus agréables !
Sur le plan des précipitations et des températures douces, l’hiver 2015-2016 a battu tous les records. Ces conditions climatiques compliqués ont été particulièrement dures à gérer pour le vignoble du Château Ferrière, en conversion à la biodynamie. Mais grâce à la grande vigilance des équipes et de Claire Villars Lurton, il y a eu très peu d’attaque sur les vignes. En été la tendance s’inverse complètement, le temps est très chaud et sec ! Les baies ont pu se gorger de soleil, et se concentrer en sucre et en anthocyanes. Les vendanges ont débuté le 25 septembre au Château Ferrière, après quelques pluies salvatrices !
DOMAINE
Courtier royal à Bordeaux et officier des chasses du Roi au XVIIIème siècle, Gabriel Ferrière érigea le Château Ferrière et lui légua son nom. Après de multiples péripéties, la famille Villars rachète le domaine en 1988 mais doit attendre la fin du contrat de fermage en 1992 pour pouvoir reprendre l’exploitation du vignoble et la vinification.
Commence alors une véritable renaissance orchestrée par Claire Villars Lurton qui prend les commandes de ce Troisième Cru Classé de Margaux. Elle entreprend d’importants travaux de modernisation des chais et de restauration du vignoble pour permettre au Château Ferrière de retrouver sa splendeur originelle. Depuis 2015, ce vignoble d’une superficie de 20 hectares est converti à l’agriculture biologique.
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