Vin
Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé 2020
Producteur: Chateau de Beaupré
Région: Provence
Cépages: 80% grenache, 10% syrah et 10% cinsault
Couleur: Rosé
Quantité: 75cl
Un rosé Coteaux d’Aix-en-Provence, produit dans le vignoble de Provence, autour de la ville d'Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône.
Elaboré en rosé de saignée et pressurage direct.
Terroir : les vignes sont plantées à 350 m d’altitude sur un sol argilo-calcaire et orientées Est Ouest. Double vendange cette cuvée est récoltée la nuit afin d’obtenir un rosé équilibré, gourmand et très frais.
Notes de dégustation : son nez est frais avec des notes florales et d’agrumes. La bouche est vive et fraîche avec des nuances légèrement citronnées et de fruits blancs. Avec une belle longueur en bouche il a un bel équilibre et s’accordera parfaitement avec un filet de rouget poêlé, un risotto à l'encre de seiche, un curry de gambas ou des lasagnes aux aubergines.
DOMAINE
Le Château de Beaupré est un domaine créé en 1855. La famille Double s’installe à Beaupré. Le vignoble fut créé par le Baron Emile Double en 1890. Aujourd’hui, c’est la cinquième génération de la famille qui exploite le domaine. Située à 12km au nord-ouest d’Aix en Provence, la propriété s’étale sur 180 hectares dont 43 hectares de vignes classées en AOC Coteaux d’Aix à une altitude de 350 mètres leur permettant de produire de magnifiques rosés ciselés, gourmands et tendus. Un domaine historique des Coteaux d’Aix en agriculture bio depuis 2013.
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