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Bordo' 2011 - Roxanich

Bordo' 2011 - Roxanich

Preço normal €42,00
Preço unitário  por 
Imposto incluído.

                                                                  Vin

Bordo' 2011 - Roxanich                                                                                            Producteur: Roxanich
Région: Croatie (Istrie)
Cépages: Merlot
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Le Bordo' de Roxanich est une expression du véritable savoir-faire istrien et de patience à l'égard du cépage Merlot.
Marqué par le style si caractéristique des vins d'Istrie, le Roxanich Bordo' se distingue par sa sublime combinaison de puissance et d'élégance. Ses arômes de fruits noirs et d'épices persistent dans une finale d'une grande richesse. Le vin est agréablement parfumé de cerises enrobées de chocolat, de groseilles et de mûres écrasées avec des notes d'épices...

DOMAINE

Sa renommée dépasse largement les frontières de sa terre natale idyllique sur la péninsule croate d’Istrie. Mladen Rožanić, âgé de 53 ans, est la figure de proue internationale du mouvement des vins oranges, qui agite la sphère viticole depuis quelque temps. Aujourd’hui, les vins oranges sont en vogue et c’est pour cette raison qu’il a décidé de s’éloigner de ce concept. «Les tendances sont toujours très vagues. C’est pourquoi je préfère qualifier mes crus de vins à longue macération ou tout simplement de vins primitifs», explique-t-il. Ce n’est pas un hasard si la notion de temps est présente dans le premier terme. En effet, Rožanić se refuse à recourir aux techniques de vinification modernes pour accélérer le vieillissement de ses vins. Il prend le chemin opposé et laisse à ses vins autant de temps que nécessaire pour qu’ils s’équilibrent d’eux-mêmes. «La patience est une technique fantastique», annonce-t-il. Ses crus patientent donc entre trois ans et demi et cinq ans dans de grands foudres en chêne français ou slavon de 3800 litres, avec une dose minimale de soufre (de neuf à onze milligrammes de SO2 libre par litre) avant d’être mis en bouteille. Cette longue étape leur confère une certaine stabilité, mais surtout elle leur permet d’exprimer au mieux leur caractère propre. Mladen Rožanić est issu d’une dynastie vénitio-croate du nom de «Roxanich» dont il a baptisé sa cave. Fils d’un ingénieur naval et professeur d’université, il a grandi à Opatija, ville portuaire d’Istrie.

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