Philippe Chidaine
Produtor: Bois Freslon
Região: Loire
Cepagem: Pineau d’Aunis
Cor: rouge
Safra: 2018
Quantidade: 75c
Bois Freslon, 100% pineau d'aunis, nobre e esquecido "uva vermelha", foi arrancado do Vale do Loire e plantado cabernet franc no local, pois a falta de informação ainda é grande hoje.
Notas de alcaçuz, amora, framboesa fresca, leve, digerente e elegante, sensação de beber suco de uva, o que chamamos de "glouglou" na França.
Vinho artesanal biodinâmico, sem adição de produtos químicos ou pesticidas. Preparação à base de produtos orgânicos naturais. Não é filtrado ou colado.
Bois Freslon é pequeno Domínio localizado em Ternay, Val de Loire, propriedade de gerações do enólogo Phillipe Chidaine. Domínio adapto à cultura bionimâmica e utiliza o Pineau d’Aunis em seus vinhos mais nótorios.
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