O Beijo de Alexandria 2017
Produtor: Domaine Terre de L'Élu
Região: Loire
Variedade de uva: 100% cinza Grolleau
Cor: Laranja
Quantidade: 75cl
Um jardim suspenso às margens do Nilo, um beijo trocado aos pés do Farol de Alexandria, especiarias, terracota, ocre, perfumes cativantes... Uma homenagem ao nosso avô que passa de um milénio a outro com sabedoria e entusiasmo!
Vinificação natural. Maceração em cachos inteiros em ânforas de terracota durante 9 meses antes de prensagem e engarrafamento sem filtração.
O bouquet evoca aromas mediterrânicos: ervas secas, especiarias, citrinos (laranja). Um vinho poderoso e equilibrado. Taninos presentes sem serem imponentes, redondos sem peso. Deixe-se surpreender! Com pato laranja ou frango.
Charlotte e Thomas Carsin, um bretão formado em biologia marinha que permaneceu como consultor de vinhos em Champagne e Provence durante dez anos, cultivam, desde 2008, 25 hectares de vinhas em belíssimos terroirs nos arredores de Saint-Aubin-de-Luigné. . Vindima manual, aragem, cultivo biológico (certificado em 2013), depois leveduras autóctones na adega e vinificação em cacho inteiro produzem uma esplêndida gama de vinhos realizados, saborosos e energéticos, cujos títulos convidam a viajar. As grandes colheitas Magalhães (Cabernet Franc) e Ephata (Chenin) mostram o caminho a seguir para a nova geração de viticultores angevinos, que procuram melhor promover os seus terroirs e os seus vinhos. Cansado de certas obrigações das especificações AOC Anjou, o casal decidiu reclassificar a sua produção sob a denominação mais permissiva de vinho da França.
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