Vin
Romorantin VDF 2016
Producteur: Domaine Les Cailloux du Paradis, Etienne Courtois
Région: Centre Loire
Cépage: Romorantin
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
La parcelle se situe autour d'arbres fruitiers, offrant un joli éco-système où l'herbe pousse plus que librement. Hyper aromatique, sur des notes exotiques, de fleurs et d'agrumes. La bouche, toute en tension, est enveloppante et séduisante. Structure sphérique, finale saline, de beaux amers viennent équilibrer l'ensemble.
DOMAINE
Claude Courtois est l'un des pionniers du vin nature, il a retrouvé depuis plus de 25 ans le chemin de la nature «originelle» en Sologne, d’où le mot Paradis dans "les Cailloux du Paradis". Sur le domaine c’est Etienne, l’un des deux fils Courtois, qui a repris l’exploitation familiale, Claude a gardé 1 ha pour la forme. Les soins apportés à la vigne et le travail en cave sont d'une haute précision... et les jus sont droits.
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