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Champagne Dom Pérignon Brut Vintage 2010 coffret

Champagne Dom Pérignon Brut Vintage 2010 coffret

Preço normal €190,00
Preço unitário  por 
Imposto incluído.

Vin

Champagne Dom Pérignon Brut Vintage 2010
Producteur: Dom Pérignon
Région: Champagne
Cépage: 47% Pinot noir, 36% Chardonnay, 17% Pinot Meunier
Couleur: Blanc Effervescent
Quantité: 75cl

Dom Pérignon Vintage 2010, l'harmonie parfaite ! Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seuls les meilleurs raisins d'une seule année sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. 
Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète l'équilibre parfait de Dom Pérignon, sa plus belle promesse. C'est Dom Pérignon Vintage, la plénitude de l'harmonie.

LE NEZ
Immédiatement, la sucrosité du fruit tropical – mangue verte, melon, ananas – rayonne. Puis elle laisse la place à des notes plus tempérées, le picotement d’un zeste d’orange, la brume d’une mandarine. Le vin respire et la fraîcheur se révèle. La fleur après la pluie. Une sensation de pivoine, de jasmin et de lilas.

LA BOUCHE
Le vin impose rapidement sa présence ample, pleine, massive. Une sensation séveuse domine et le tactile succède rapidement à l’aromatique. La matière se déploie, généreuse, ferme et dirigée. Puis elle se resserre, révélant le vin sur les épices et le poivre.L’énergie se prolonge et la finale brille, saline.

ACCORDS METS ET VINS
Idéal pour des fruits de mer, un apéritif, du homard, ou même une belle volaille de Bresse et une sauce à la truffe.

DOMAINE

INSPIRATION ET MAÎTRISE 2010.
L’hiver est rigoureux, le printemps sec et tardif. À l’issue d’une décennie particulièrement solaire, cette fraîcheur surprend. L’été est chaud sans excès, seuls deux jours de pluies diluviennes viennent bouleverser une trajectoire idéale. En quelques jours, le botrytis se développe sur les raisins, essentiellement les pinots noirs.

S’engage alors une course contre la montre : les baies ne sont pas encore à pleine maturité, mais il faut décider. Vite. L’ensemble des ressources de Dom Pérignon est alors concentré sur l’établissement d’une cartographie parfaite de la maturité et de l’état sanitaire de chaque parcelle de son vignoble. Chaque minute compte.

Cette maison champenoise est un des noms les plus connus et reconnus à travers le monde entier. Signe de splendeur et d’excellence, Dom Pérignon tient son nom d’un moine du 17e siècle, qui a toujours été passionné par le vin et à la recherche d’excellence.

 

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