VDF "Le Chemin" 2021 - Domaine des 4 Pierres

Producteur: Édouard Fortin
Région: Languedoc-Roussillon
Cépages: Carignan

Millésime: 2021

Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Cette cuvée 100% carignan illustre parfaitement le style du vigneron : concentration fruitée, bouche soyeuse, croquant et fraîcheur . Un petit prix sympa !

Le Domaine des 4 Pierres, c’est l’histoire d’Édouard Fortin, un passionné de viti-vini, qui mène 4,5 hectares de vigne, à Aragon dans la région du Cabardès, pas très loin de Carcassonne. En agriculture biologique, son vignoble se consacre essentiellement aux cépages carignan, merlot, cabernet franc, chenin, viognier et petit manseng. Le travail d’Édouard aux champs est constant et assidu toute l’année durant et jusqu’aux vendanges, de façon à pouvoir limiter au minimum les interventions une fois au chai. Édouard n’hésite pas à proposer des cuvées 100% carignan en macération carbonique: si aériennes et fruitées, on en oublie d’un trait les poids lourds du Sud.