Toscana Alieno Syrah - 2018 - 75cl

Producteur: La Croce di Febo | Région: Autre(Italie) | Cépage: Syrah | Millésime: 2018 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Toscana Alieno Syrah 2018 dévoile une robe intense et profonde, d’une couleur pourpre presque noire. Au nez, il s’ouvre sur des arômes puissants de fruits noirs mûrs, comme le cassis et la mûre, complétés par des touches de poivre noir, de réglisse et de violette. En bouche, il offre une texture veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés. L’équilibre entre la fraîcheur et la richesse est remarquable, donnant à ce vin une belle longueur et une finale persistante. Il saura parfaitement se marier avec des plats méditerranéens ou cuisine végétale aux épices douces.

DOMAINE

Le domaine Ajola est une petite propriété familiale située en Toscane, créée par Jacopo Battista. Il y a quelques années, Jacopo a choisi de quitter la viticulture conventionnelle pour se tourner vers des pratiques plus naturelles et respectueuses du terroir. Le domaine est aujourd’hui dirigé avec une philosophie de vins natures, en utilisant des méthodes biodynamiques et sans interventions artificielles.

Les vignobles sont cultivés avec un profond respect pour la biodiversité et l’équilibre des sols, dans des conditions optimales pour chaque cépage. Jacopo privilégie l’expression pure et authentique du terroir, créant des vins uniques, sans filtration, et issus d'une vendange manuelle. Son approche minimaliste laisse place à des vins riches en arômes et en émotion, où la Syrah, le Sangiovese et d’autres cépages se dévoilent dans toute leur splendeur.