Terra Vita Vinum, Premières Tries, AOC Coteaux de l'Aubance, 2018
Producteur: Domaine Terra Vita Vinum
Région: Vallée de la Loire et Centre
Cépage: Chenin
Récolte: 2018
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
Sur cette cuvée, plutôt que de travailler sur la concentration, nous avons cherché à laisser la vivacité s’exprimer.
Objectif atteint ! Ce vin reste légèrement liquoreux, mais le cépage et le terroir lui apportent beaucoup d'élégance et de fraîcheur.
Luc Briand et Bénédicte Petit, tous deux originaires de Nantes, ont repris avec panache le domaine Richou dans le secteur des Coteaux d'Aubance. Ce couple fou de vin a tout lâché pour se consacrer à ces 34 hectares de vignes, désormais cultivées en biodynamie. Les 2019, premier millésime depuis la reprise, gardent la précision que l’on connaît, tout en offrant un fruit un peu plus libre. Des élevages ambitieux sous bois demandent à être calés mais nous sentons une sensibilité pour affiner la déclinaison de blancs secs de Chenin à travers une myriade de lieux-dits.
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