Sur le Fil - IGP Ile de France - Blanc - 75cL - Les Coteaux du Montguichet - 2024

Sur le Fil – Blanc 2024

Les Coteaux du Montguichet

Appellation : IGP Île-de-France
Millésime : 2024
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Contenance : 75 cL
Vinification : Sans soufre ajouté
Élevage : Cuve
Température de service : 10–11 °C
Potentiel de garde : À boire jeune (2–3 ans)

🍇 Le vin

Avec Sur le Fil, Les Coteaux du Montguichet signent une cuvée libre et engagée, issue d’un Chardonnay vinifié sans ajout de soufre. Une approche exigeante, qui demande précision et maîtrise, pour laisser s’exprimer le raisin dans sa forme la plus pure et la plus vibrante.

Cette cuvée joue l’équilibre subtil entre tension et matière, transparence aromatique et énergie. Un vin vivant, droit, sincère, qui reflète pleinement le renouveau du vignoble francilien.

👃 Dégustation

Œil : Jaune clair, légèrement trouble
Nez : Pomme fraîche, citron, poire croquante, notes florales et minérales
Bouche : Vive et élancée, texture souple, belle fraîcheur, finale saline et désaltérante

🍽️ Accords mets & vin

À l’apéritif, avec des huîtres, poissons crus, ceviche, fromages frais ou une cuisine végétale simple et précise.

✨ L’esprit de la cuvée

Sur le Fil porte bien son nom : une cuvée d’équilibriste, assumée, sans artifice, où chaque détail compte. Un Chardonnay francilien nu, tendu et profondément vivant.

👉 Disponible en ligne et en cave chez Divvino.