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Sérafin, Charmes-Chambertin Grand Cru 2011

Sérafin, Charmes-Chambertin Grand Cru 2011

Prix régulier €242,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Charmes-Chambertin Grand Cru 2011
Producteur: Domaine Sérafin
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Couleur: Rouge
Récolte: 2011
Quantité: 75cl

Le Charmes-Chambertin est une cuvée absolument sublime. Le nez exhale des arômes envoûtants et très purs de fruits noirs bien mûrs (myrtille, mûre). Le palais se montre ample, la matière délicate, avec les mêmes saveurs fruitées qu'au nez accompagnées de notes de mine de crayon ; la finale se révèle très racée. Ce vin se marie bien avec des pièces de viande fines.

DOMAINE

C'est la deuxième génération qui dirige le domaine familial Sérafin à Gevrey-Chambertin. Ce petit domaine de six hectares cultivés en agriculture biologique s'étend sur Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les vins, au fruité riche et mature et aux élevages parfaitement intégrés, sont particulièrement appréciés par les critiques et les guides de référence, malgré la grande discrétion du domaine. On retrouve ainsi les références du domaine au Bristol ou au Taillevent et pourtant son nom ne dit rien à de nombreux amateurs ! Sans succession, et proche de la retraite, il s'agit peut-être des derniers millésimes d'un domaine génial de Bourgogne.

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