Saint Joseph Rouge - Saint-Joseph - Rouge - 75cL - Stéphane Montez - 2023

Saint-Joseph Rouge 2023 – Vallée du Rhône Nord – 75 cl

Le Saint-Joseph Rouge 2023 est un grand vin de Syrah issu de la rive droite du Rhône, au nord de l’appellation, sur le secteur de Chavanay, terroir reconnu pour la finesse et la profondeur de ses vins. L’appellation Saint-Joseph s’étend sur 26 communes, de Guilherand-Granges à Chavanay, offrant une belle diversité d’expressions de la Syrah.

Ce vin provient de vignes âgées de 6 à 20 ans, implantées sur un sol granitique à muscovite, terroir exigeant qui confère au vin structure, fraîcheur et intensité aromatique.

Dégustation

La robe est rouge rubis aux reflets pourpres.
Le nez s’exprime sur des fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûre), accompagnés de notes florales de violette et d’un registre épicé poivré. Avec le temps, le vin développe des arômes plus évolués de cuir et de réglisse.
En bouche, le vin est ample, structuré et persistant, porté par une belle maturité du fruit et une finale élégante.

Vinification & élevage

• Vendanges manuelles en caissettes de 23 kg

• 20 % de vendange entière

• Macération de 4 semaines, chapeau immergé

• Fermentation longue et progressive

• Décuvage par gravité, pressurage pneumatique doux

• Élevage de 14 mois en demi-muids de chêne français, sans soutirage

• Mise en bouteille par gravité

Service & garde

• Température de service : 17 °C

• Potentiel de garde : 8 à 12 ans

• Alcool : 13,5 % vol.

Accords mets & vin

Idéal avec volailles de caractère (poulet de Bresse), magret de canard ou viandes rôties.

👉 Un Saint-Joseph de terroir, précis et structuré, parfait pour les amateurs de Syrah du Rhône Nord, à découvrir chez Divvino.