Sur ce millésime 2017 plein de gourmandise, ce Brunello di Montalcino offre une robe rouge rubis intense. La bouche est ample, sapide et persistante. Il constitue l'entrée de gamme des Brunello du domaine mais pourrait facilement se confondre avec une cuvée plus huppée dans bien d'autres domaines. Au nez comme en bouche, nous avons un bouquet complexe sur la base d'oranges, fruits noirs et laurier. Vin BIO.
DOMAINE
Le Brunello di Montalcino de la cave Le Ragnaie est né dans des vignobles situés sur le col de Lume Spento, qui est le point culminant de toute la région de Montalcino.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en béton à une température contrôlée de 28 ° C pendant 30 jours. Par la suite, le vin est élevé en barriques pendant 36 mois avant d'être mis en bouteille.
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