Vin
Poignée de Raisins 2022 - Domaine Gramenon
Producteur: Domaine Gramenon
Région: Montbrison, Rhône, France
Cépages: Grenache jeune vigne
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Cette cuvée concilie un fruit explosif et mûr, des tanins fondus et un côté charnu, pour un plaisir franc et direct. Un vin à ouvrir en toutes occasions !
DOMAINE
L’idée première, c’est le respect maximal du raisin.
Pour cela, aucune utilisation de matériel triturant (pompe à marc, vis sans fin).
L’acheminement du raisin se fait par table vibrante et tapis convoyeur jusqu’aux cuves béton.
Nous sulfitons uniquement et très légèrement après la fermentation Malo Lactique si nécessaire.
L’élevage se fait en cuve pour les cuvées de Printemps et en vieux tonneaux pour les cuvées de vieilles vignes.
La pureté étant la finalité toujours inaccessible et utopique de l’histoire nous nous efforçons d’exprimer au plus près, en évitant de les trahir, le terroir et le raisin, en nous adaptant au mieux aux effets du millésime. Domaine en Biodynamie depuis 2010 !
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