Petit Salé - IGP Pays des Bouches du Rhône - Blanc - 75cL - Château de Roquefort - 2024

Producteur: Château de Roquefort | Région: Provence | Millésime: 2024 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Vin blanc de cépages Clairette, Rolle et Vermentino. Exposées sur des coteaux nord, nord-ouest à une altitude de 380 m, nos clairettes remontent aux années 50... Autrefois appelé localement le « Salé » ce raisin est récolté tardivement aux derniers jours des vendanges.

Le Château de Roquefort est idéalement situé dans l’aire d’appellation des Côtes de Provence, entre le massif de la Sainte Baume qui culmine à une altitude de 1042 mètres et le parc national des calanques. Le relief est formé de hauts-plateaux, on y cultive la vigne en bio (certifié en 2006) et en biodynamie à une altitude de 390 mètres au creux d’un imposant cirque rocheux sur des terrasses aux sols argilo-calcaires.    C’est dans cet  environnement sauvage que Cédric et Violaine ont choisi de venir vivre cette aventure de Vignerons . Le terroir y est précieux grâce à un microclimat créé par l’altitude et une exposition des parcelles Nord / Nord Ouest qui apportent beaucoup de fraîcheur dans les vins. Aujourd’hui quelques 30 hectares œuvrent à la production des cuvées élaborées, vendues aux quatre coins du globe.  De par leurs choix de culture Cédric, Margaux et Baptiste  maintiennent avec précision l’équilibre et le respect de la nature, du mode de greffage à la vendange. Aujourd'hui près de 40% de la surface plantée est issue de greffe en place avec une juste sélection de greffons.