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Nuits Saint Georges "Vieilles Vignes" 2021 Rouge - Domaine Chopin et Fils

Nuits Saint Georges "Vieilles Vignes" 2021 Rouge - Domaine Chopin et Fils

Prix régulier €72,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Producteur: Domaine Chopin & Fils
Région: Bourgogne
Cépages: Pinot Noir
Récolte: 2021
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Un vin structuré, concentré.  Au nez, d’intenses notes de framboise et de mûre associées à un boisé bien intégré.  Dans le droit fil, la bouche se révèle ample, ronde et suave, adossée à des tanins soyeux. Vin de Garde !

DOMAINE

Implanté sur la commune de Corgoloin, le domaine Chopin a toujours produit des vins avec du tempérament et une grande régularité. Arnaud, l'aîné des deux frères, a rejoint le domaine en 1997, un BTS d' oenologie en poche. Alban, le cadet, qui a travaillé pour la tonnellerie François Frères, arrive en 2000. Pour améliorer la qualité de leur production, ils ont réduit la surface d'exploitation. "Cela nous a permis de mieux soigner nos vignes", confie Arnaud. Un travail des sols plus approfondi, une maturité plus poussée et des vinifications partiellement en grappes entières ont amélioré la qualité de la production et la complexité de leurs cuvées.

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