Muchacha-Léclapart, Elixir 2017

Muchacha-Léclapart, Elixir 2017

Prix régulier €38,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Elixir 
Producteur: Muchacha-Léclapart
Région: Cádiz - Espagne
Cépage: 60% Palomino Fino, 40% Moscatel
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl

Vin blanc 40% moscatel vignes de 40 ans de la parcelle El Camino del Puerto del Paga Abulagar et 60% palomino fino vignes de plus de 60 ans de la parcelle La Platera del Pago Miraflores, fermentation et élevage en barrique bordelaise de 4 vins. Exubérant et raffiné, cet assemblage donne une belle tension avec une salinité en fin de bouche.

DOMAINE

Lors des vendanges en Champagne à Trépail, Alejandro Muchada rencontre David Léclapart. Une amitié est née et en 2016 ils ont décidé de démarrer ce projet unique.

Alejandro et David travaillent sur trois hectares plantés de palomino et de muscat âgés pour la plupart de plus 50 ans, de sélection massale, en agriculture biodynamique. Les deux parcelles se trouvent à Pago Miraflores (Sanlucar) et à Pago Abulagar (Chipiona), en Andalousie, Espagne.

Le modèle suivi est celui du « vigneron », une approche artisanale et personnelle dont le travail et l’attention entière sont dirigés sur le vignoble à travers la biodynamie, labours superficiels, traction animale et utilisation d’un couvert végétal naturel à la recherche d’un nouvel équilibre dans le sol et dans le vignoble. Dans le chai, la recherche est la simplicité, l’élégance et la pureté à travers une approche non interventionniste.

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