Macon Les Geniévrières - Mâcon - Blanc - 75cL - Domaine Guillot-Broux - 2023

Mâcon Les Geniévrières – Mâcon Blanc 2023

Domaine Guillot-Broux – 75 cl

Identification

• Cuvée : Les Geniévrières

• Domaine : Domaine Guillot-Broux

• Appellation : Mâcon

• Millésime : 2023

• Cépage : Chardonnay

• Format : 75 cL

• Région : Bourgogne – Mâconnais

Terroir

La cuvée Les Geniévrières est issue de parcelles situées autour du village de Cruzille, dans le Mâconnais. Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires, typiques de cette partie sud de la Bourgogne, qui donnent des chardonnays précis, tendus et lumineux.

Viticulture

Le Domaine Guillot-Broux est l’un des pionniers de la viticulture biologique en Bourgogne, certifié bio depuis 1991. Les vignes sont cultivées sans herbicides ni produits chimiques de synthèse afin de préserver la vie des sols et l’expression du terroir.

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés délicatement. La fermentation s’effectue grâce aux levures indigènes, permettant de conserver toute la pureté du fruit.

Élevage

Le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, en cuves et en fûts, apportant texture et complexité tout en préservant fraîcheur et équilibre.

Dégustation

Œil : robe jaune pâle brillante.
Nez : notes de pomme, poire, agrumes et fleurs blanches, accompagnées d’une légère touche minérale.
Bouche : fraîche, précise et élégante, avec une belle tension et une finale saline.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• fruits de mer et coquillages

• poissons grillés

• volaille rôtie

• fromages de chèvre

• cuisine méditerranéenne

Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur ou à conserver 3 à 5 ans en cave.