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Les Vignes du Maynes, Bourgogne Rouge Cuvée Auguste 2019, Julien Guillot

Les Vignes du Maynes, Bourgogne Rouge Cuvée Auguste 2019, Julien Guillot

Prix régulier €44,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Bourgogne Rouge Cuvée Auguste 2019
Producteur: Domaine les Vignes du Maynes, Julien Guillot
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir fin, sélection massale extrêmement rare de 1964
Couleur: Rouge
Récolte: 2019
Quantité: 75cl

Clos de vignes de 6 ha plantées par les moines de l’abbaye de Cluny vers 910. Le sous-sol est de type BATHONIEN, milieu du jurassique, ce sont des calcaires durs que l’on retrouve dans toute la bourgogne. La particularité se trouve dans les calcaires à dalle nacrée, qui offrent de magnifiques cristaux de calcaire : Calcite-Aragonite. Le sol peu profond de 5 cm à 50 cm, est de type argilo-calcaire. Ce sont des limons argileux en colluvionnement sur une altération de limons purs très calcaires et riches en silice qui confèrent aux vins une belle minéralité. 

DOMAINE

Produire le vin le plus naturellement possible. Depuis trois générations la famille Guillot s’emploie à produire des vins vrais, Des vins vivants, sans intrants et au plus près des terroirs sur l’appellation Mâcon-Cruzille.

Le Clos des vignes du Maynes, a été créé en 910, date de fondation de l'abbaye de Cluny. Il appartient à la famille Guillot depuis 1952.Le clos n'a jamais connu la chimie. Il est cultivé en Agriculture Biologique et en biodynamie.

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