Le Grand Saint Paul - Vin de France - Rouge - 75cL - Domaine de la Biscarelle - 2020

Producteur: Domaine de la Biscarelle | Région: Vallée du Rhône | Cépages: Grenache, Syrah et Mourvèdre | Millésime: 2020 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Le Grand Saint Paul 2020 du Domaine de la Biscarelle est un vin à la robe rouge profonde et brillante, légèrement violacée. Au nez il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise avec de subtiles touches d'épices douces et de réglisse.
En bouche, le vin est bien structuré avec des tanins fins et souples qui apportent une belle sensation de rondeur avec une belle acidité. On retrouve les mêmes arômes de fruits rouges que au nez, accompagnés de légères notes florales et une touche de minéralité. La finale est persistante, légèrement épicée et fruitée.
Ce vin se mariera parfaitement avec des viandes grillées, un agneau rôti, des fromages à pâte dure ou encore un plat de pâtes avec une sauce tomate épicée.

DOMAINE

Implanté au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de la Biscarelle est une propriété familiale qui a su préserver l’authenticité et la richesse du terroir de la Vallée du Rhône. Fondé par des passionnés, le domaine allie tradition et innovation, cultivant ses vignes dans un respect total de l'environnement et des cycles naturels. La philosophie de la famille repose sur une viticulture durable et un travail soigné à la vigne, avec un contrôle rigoureux des rendements pour garantir la qualité de chaque grappe.

Les parcelles, situées sur des sols caillouteux et sablonneux typiques de la région, bénéficient de l’exposition optimale du terroir, où les fameux galets roulés emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent la nuit, permettant ainsi aux raisins de mûrir lentement et d'exprimer toute la richesse de leurs arômes.

Le domaine est particulièrement réputé pour son respect des cépages traditionnels du Châteauneuf-du-Pape, en particulier le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah, qui composent des assemblages puissants, équilibrés et raffinés. Les vins sont vinifiés dans le respect des méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes, pour obtenir des cuvées harmonieuses qui révèlent la véritable essence du terroir.

Le Domaine de la Biscarelle incarne l’expression parfaite du terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec des vins d'une grande complexité aromatique, capables de vieillir avec grâce et de dévoiler toute leur personnalité au fil du temps. Un lieu où passion, respect et savoir-faire se rencontrent pour offrir des vins d’exception.