La Haye Dampierre - Saumur-Champigny - Rouge - 75cL - Antoine Sanzay - 2022

Producteur: Antoine Sanzay | Région: Vallée de la Loire et Centre | Cépage: Cabernet Franc | Millésime: 2022 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

La Haye Dampierre 2022 est un vin rouge à la robe grenat profonde aux reflets violacés, brillante et limpide.
Le nez est expressif mêlant des arômes de fruits rouges mûrs (cassis, cerise), de violette, avec des notes épicées et une légère touche végétale.
L'attaque est souple et élégante, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La bouche est équilibrée, offrant une structure fine et une finale persistante sur des notes minérales et fruitées.
Ce vin est prêt à boire dès aujourd'hui avec un filet de canette aux griottes ou bien des aubergines grillées au miso.

DOMAINE

Installé à Varrains, au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, Antoine Sanzay incarne une nouvelle génération de vignerons ligériens, exigeants, engagés et passionnés. Issu d’une famille de vignerons coopérateurs, il reprend les vignes familiales en 1999 et décide dès 2002 de vinifier lui-même ses raisins. Très vite, il choisit de sortir de la coopérative pour créer ses propres cuvées, affirmant une identité singulière, ancrée dans le respect des terroirs.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 11 hectares, dont 8 hectares en Saumur-Champigny (principalement sur les beaux terroirs argilo-calcaires de Varrains) et 3 hectares en Saumur blanc. L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2009, certifié depuis 2014, avec des pratiques douces et attentives : travail des sols, rendements maîtrisés, vendanges manuelles.

Antoine Sanzay est reconnu pour sa capacité à produire des Cabernet Franc d’une grande pureté, mêlant fruit éclatant, finesse de texture et profondeur. Son travail sur l’élevage – en cuve, fût ou demi-muid selon les cuvées – cherche toujours à servir l’expression du terroir, sans artifice.

Le domaine produit plusieurs cuvées, dont La Paterne, emblématique de son style accessible, franc et gourmand, mais aussi des parcellaires d’exception comme Les Poyeux, qui le placent parmi les plus grands noms de la Loire.