Vin
Eléments 2018
Producteur: Domaine Julien Courtois, Clos de la Buyère
Région: Loire
Cépage: Gamay de Chaudenay
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
DOMAINE
Au Clos de la Buyère, Julien Courtois & Heidi Kuka disposent de 4,5 ha, avec 7 cépages différents, d’ici et d’ailleurs, beaucoup de francs de pied. Ici, on laisse Dame Nature opérer, l’herbe pousser, la vigne s’exprime naturellement sans violente intervention de l’homme, de chimie et autres... Une grande partie de la production est déclassée en vin de France pour laisser toute liberté d'agir. Mais attention: les soins apportés à la vigne et le travail en cave sont d'une précision horlogère... Les jus sont de plus en plus droits, de plus en plus recherchés!
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