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Jean-Pierre Rietsch, Alsace Tout Blanc Litre 2018/2019

Jean-Pierre Rietsch, Alsace Tout Blanc Litre 2018/2019

Prix régulier €14,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Tout Blanc Litre 2018/2019
Producteur: Domaine Rietsch
Région: Alsace
Cépage: Riesling et Auxerrois
Couleur: Blanc
Récolte: 2018/2019
Quantité: 75cl

Ce blanc est issu d’un assemblage de deux cépages : le riesling et l'auxerrois. La robe est limpide. Le nez, légèrement épicé, révèle des arômes d’agrumes. La bouche est vive, saline et croquante, d’un bel équilibre. Cette cuvée est issue d’un assemblage des millésimes 2017 et 2018 provenant de différentes parcelles argilo-calcaires des coteaux de Mittelbergheim. Certifié en culture biologique. S02 total : 11 mg/l.
Un « vin de winstub » facile à associer avec tous les plats que l’on souhaite accompagner d’un blanc : huîtres, fruits de mer, poissons grillés, tarte à l’oignon, pâtes aux légumes, quiches, choucroute, baeckeoffe, etc.

DOMAINE

La famille Rietsch est établie à Mittelbergheim depuis le XVIIème siècle, et exerce depuis cette époque des métiers liés à la vigne, de la tonnellerie à la viticulture.
Au début des années 1970, Pierre et Doris Rietsch ont créé le domaine qui porte leur nom en transformant leur exploitation alors tournée vers la polyculture en une entreprise uniquement viticole. Le domaine est aujourd’hui géré par Jean-Pierre Rietsch et son épouse Sophie, assistés par Pierre-Etienne Grieshaber. 
Le vignoble depuis 2008 est le choix d’une viticulture respectueuse de l’environnement en convertissant le domaine à l’agriculture biologique. Enherbement, travail superficiel du sol et semis d’engrais verts sont les pièces maîtresses de notre conduite culturale. Ils permettent à la flore et à la faune indigènes de créer un milieu équilibré et de favoriser l’expression du terroir.

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