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Irancy 2019, Les Pinots Black

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Vin

Irancy 2019 – Les Pinots Black
Producteur: Les Pinots Black
Region: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

L’Irancy provient d’une vigne plantée sur un lieu-dit appelé Vallée de Coigny sur une superficie de 90 ares. La vinification et l’élevage sont faits au domaine à Courgis. Le résultat est à la hauteur de leurs espérances, le jus est magnifique, de l’élégance, de la griotte, de la puissance et de la structure, le tout sur des fruits ultras rafraîchissants.

DOMAINE

Quand l’un des Maestros du Chablis se met à l’Irancy ! Une cuvée vraiment très rare, l’histoire de 4 amis qui ont voulu se faire plaisir et changer leurs habitudes : Thomas Pico accompagné de Damien Delecheneau de la Grange Tiphaine, vigneron dans la Loire, de Fabien Espana restaurateur à Chablis anciennement Au Fil du Zinc et de Bruno Verret du Domaine Verret, vigneron à St Bris Le Vineux. Bruno maître de stage de Damien il y a 25 ans, s’intéressait depuis fort longtemps à la culture biologique, Damien voulait faire du Pinot Noir et Thomas vinifier des vins rouges.

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