Title
Ipanema - Vin de France - Rouge - 75cL - Calvez Bobinet - 2025
Producteur: Calvez Bobinet | Région: Vallée de la Loire et Centre | Cépages: Cabernet Franc, Pineau d'Aunis, Grolleau et Chenin | Millésime: 2025 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL
L'Ipanema 2025 du Domaine Calvez Bobinet dévoile une robe rubis clair et lumineuse, annonçant un vin nature léger et gourmand.
Au nez, il s'exprime avec générosité sur un panier de fruits rouges frais (cerise, groseille, fraise écrasée), rehaussé d'une pointe poivrée et d'une légère touche végétale.
En bouche, l'attaque est aérienne et juteuse, sur une texture croquante et soyeuse. Le fruit domine sans jamais tomber dans la mollesse, avec une fraîcheur rafraîchissante qui rend le vin immédiatement buvable.
DOMAINE
Domaine situé à Saumur, dans le hameau de Beaulieu, en Loire. Sébastien Bobinet reprend en 2002 les 1,8 hectare de vignes et la cave de ses grands-parents maternels, ayant grandi au contact de la vigne au cœur de Saumur.
Il s'oriente rapidement vers l'agriculture biologique sous l'influence d'Olivier Cousin, puis découvre l'art de la macération carbonique auprès de Bernard Pontonnier. En 2011, il est rejoint par sa compagne Émeline Calvez, sommelière de formation, avec qui il crée la cuvée Ruben. Leur collaboration donne une nouvelle ampleur au domaine, qui continue de s'agrandir dans un souci constant de pérennité et d'éthique. En 2015, ils rénovent un bâtiment pour en faire un lieu de stockage, des bureaux et un espace de dégustation-vente.
Les vins, en Vin de France comme en AOC, privilégient le soyeux des tanins, la délicatesse de structure et l'expression aromatique originelle — une viticulture nature, sincère et sans artifice, fidèle à la diversité de leur terroir.
Producteur: Calvez Bobinet | Région: Vallée de la Loire et Centre | Cépages: Cabernet Franc, Pineau d'Aunis, Grolleau et Chenin | Millésime: 2025 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL
L'Ipanema 2025 du Domaine Calvez Bobinet dévoile une robe rubis clair et lumineuse, annonçant un vin nature léger et gourmand.
Au nez, il s'exprime avec générosité sur un panier de fruits rouges frais (cerise, groseille, fraise écrasée), rehaussé d'une pointe poivrée et d'une légère touche végétale.
En bouche, l'attaque est aérienne et juteuse, sur une texture croquante et soyeuse. Le fruit domine sans jamais tomber dans la mollesse, avec une fraîcheur rafraîchissante qui rend le vin immédiatement buvable.
DOMAINE
Domaine situé à Saumur, dans le hameau de Beaulieu, en Loire. Sébastien Bobinet reprend en 2002 les 1,8 hectare de vignes et la cave de ses grands-parents maternels, ayant grandi au contact de la vigne au cœur de Saumur.
Il s'oriente rapidement vers l'agriculture biologique sous l'influence d'Olivier Cousin, puis découvre l'art de la macération carbonique auprès de Bernard Pontonnier. En 2011, il est rejoint par sa compagne Émeline Calvez, sommelière de formation, avec qui il crée la cuvée Ruben. Leur collaboration donne une nouvelle ampleur au domaine, qui continue de s'agrandir dans un souci constant de pérennité et d'éthique. En 2015, ils rénovent un bâtiment pour en faire un lieu de stockage, des bureaux et un espace de dégustation-vente.
Les vins, en Vin de France comme en AOC, privilégient le soyeux des tanins, la délicatesse de structure et l'expression aromatique originelle — une viticulture nature, sincère et sans artifice, fidèle à la diversité de leur terroir.
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