Haut de la Butte - IGP Ile de France - Blanc - 75cL - Les Coteaux du Montguichet - 2023

Les Coteaux du Montguichet

Appellation : IGP Île-de-France
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay (sélection massale)
Contenance : 75 cL
Vinification & élevage : Fût
Production : Limitée
Température de service : 10–12 °C
Potentiel de garde : 4 à 7 ans

🍇 Le vin

Au sommet des coteaux de Monthyon, Haut de la Butte exprime un Chardonnay francilien issu de sélection massale, cultivé sur les parcelles les mieux exposées du domaine. L’élevage en fût, mené avec précision, apporte profondeur et complexité tout en respectant la pureté du fruit et l’identité du terroir.

👃 Dégustation

Œil : Jaune pâle aux reflets dorés
Nez : Fruits jaunes, poire mûre, amande fraîche, nuances florales et délicatement toastées
Bouche : Ample et soyeuse, structurée par une trame droite et saline. Finale longue, élégante, portée par une belle tension.

🍽️ Accords mets & vin

Volaille crémée, poissons en sauce, risotto aux légumes, fromages à pâte molle.

👉 Disponible en ligne et en cave chez Divvino.