Gewurztraminer Grand Cru Spiegel - Alsace Gewurztraminer - Blanc - 75cL - Domaine Dirler-Cadé - 2015

Gewurztraminer Grand Cru Spiegel

Alsace – Blanc – 75 cL
Domaine Dirler-Cadé – 2015

Présentation

Issu du Grand Cru Spiegel, ce Gewurztraminer de 2015 exprime une lecture magistrale du cépage : ample, lumineux et parfaitement équilibré. Malgré sa richesse, le vin conserve une énergie remarquable, portée par une trame saline et une sensation de finesse rare pour l’appellation. Un grand blanc d’Alsace, à la fois gastronomique et profondément émotionnel.

Dégustation

• Œil : robe dorée intense, brillante.

• Nez : radieux et complexe, mêlant fleurs blanches, fruits exotiques, zeste d’agrumes et épices douces (gingembre, poivre).

• Bouche : sphérique et enveloppante, avec une texture fine et souple, une douceur parfaitement intégrée (48 g/L de sucres résiduels) et une finale salivante, longue et élégante.

Accords mets & vin

Superbe sur des accords traditionnels alsaciens et sucrés-salés :

• Kougelhopf

• Bretzels

• cuisine épicée (thaï, indienne douce)

• fromages à pâte persillée

• foie gras poêlé ou mi-cuit