Domaine Richaud, Cairanne 2017

Domaine Richaud, Cairanne 2017

Prix régulier €22,00
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Vin

Domaine Richaud, Cairanne 2017
Producteur: Domaine Richaud
Région: Rhône
Cépages: 50% Grenache Noir, 40% Syrah, 10% Carignan
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Cette cuvée en appellation Cairanne est issue d'un assemblage en majorité de Grenache et Mourvèdre puis de Carignan, Syrah et parfois Counoise selon les millésimes. Les vignes sont plantées sur les terroirs de « Chantal », « Combes », « Beauchières » et « La Ridel ». Ce cru est élevé en cuve béton. Le Domaine, en bio intervient le moins possible sur les vins et effectue un travail méticuleux à la vigne d'où la concentration naturelle de ce cru ! Au nez, cassis et griotte se présentent légèrement confits dans une intensité appétente sertie de notes de garrigue séchée et d’épices. La bouche offre un délice de cerise, entre rondeur et droiture, ampleur et fraîcheur, tout y est jusqu’aux tanins soyeux et une finale de belle allonge.

DOMAINE

Marcel Richaud, figure incontestée du Rhône, est installé à Cairanne, l'appellation emblématique du domaine ou le domaine emblématique de l'appellation! Le vaste domaine fait 60 ha et pourtant, le travail dans la vigne comme dans les chais, reste très très soigné. Certaines rencontres ont fortement influencé son style, notamment celle de Marcel Lapierre. Le domaine est certifié Bio, les 60 ha sont vendangés manuellement par une équipe de 30 personnes. Les rendements sont raisonnables: autour de 30 à 35 hl/ha. Les vins sont bien souvent sans soufre, natures, pas de chimie, certaines cuvées reçoivent une dose homéopathique de soufre à la mise. Pas de filtration, ni collage, stabilisation en cave.

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