La Rangée du Curé 2019
Producteur: Domaine Capelanel
Région: Cahors
Cépage: Malbec
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Avec très peu d’extraction et de l’infusion, sans lourdeur, Sébastien Dauliac vinifie ses vins avec doigté pour préserver le fruit radieux du causse de Cahors et surtout cette acidité si particulière au terroir. La Rangée du Curé, plus monacal que les autres vins, possède la sève pour durer.
Sébastien Dauliac du Domaine Capelanel a toujours privilégié la finesse à l’extraction pour proposer des vins plus rectilignes que carrés. Ces macérations à la bourguignonne paient désormais avec des étiquettes qui s’installent sur un fruit exigeant et jouent de la tension particulière des sols de sidérolithique. Ce cinquième Dauliac, dans l’ordre des générations sur le domaine, union des terres maternelles et paternelles, possède un sens particulier du raisin.
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