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Domaine Alain Jeanniard, Bourgogne "Quintessence Pinot Noir" 2017

Domaine Alain Jeanniard, Bourgogne "Quintessence Pinot Noir" 2017

Prix régulier €24,00
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Vin

Domaine Alain Jeanniard, Bourgogne "Quintessence Pinot Noir" 2017
Producteur: Domaine Alain Jeanniard
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Couleur: Rouge
Récolte: 2017
Quantité: 75cl

Robe rubis intense, ce vin exalte des senteurs de fruits noirs, cassis, mûres et poivre. Structure en bouche ronde, complexe avec de beaux arômes primaires de fruits.

Un vin issu de la sélection des 2 meilleures parcelles du Domaine pour en tirer la Quintessence. Sa qualité flirte avec celle d’une appellation Village.

DOMAINE

Le domaine d’Alain Jeanniard est un domaine de 7Ha situé dans la commune de Morey-St-Denis. Celui-ci comporte plusieurs crus : Les Chenevery en Morey-St-Denis et les Saussilles en Pommard et Les Damodes en Nuits St-Georges.

Avec l’attribution du label Haute Valeur Environnementale (HVE), le travail constant du domaine pour réduire son impact écologique et proposer des vins sains, est enfin reconnu. Après 20 ans de conduite de la vigne raisonnée, sans aucun désherbant, ni insecticide et des traitements modérés contre les maladies, le domaine continue dans cette voie. Avec des vins d’une qualité toujours meilleure et un environnement préservé.

Le terroir réunit de nombreux facteurs climatiques : l’exposition au soleil et aux vents, la sensibilité au gel, ou encore les effets de la conduite de la vigne. Le sol et le sous-sol en constituent le socle. Celui-ci doit beaucoup à la géologie, mais aussi à des phénomènes comme l’érosion.

Il y a 3 composants principaux à prendre en compte dans le terroir de la Côte d’Or. Le Calcaire, l’argile et la silice. En général, un sol sableux et granuleux favorise les vins légers, l’argile favorise la robustesse des rouges, la couleur, le sucre, le tanin. Le calcaire favorise le sucre et le bouquet puissant, un sol chargé en oxyde de fer est idéal pour la couleur et le bouquet.

Compte tenu de l’étendue du vignoble bourguignon, il n’existe pas un terroir mais des terroirs très diversifiés. Que l’on nomme aussi « climats ».

Plus particulièrement, à Morey-Saint-Denis, le vignoble repose sur les sols calcaires et argilo-calcaire du jurassique moyen : oolithe blanche du bathonien en haut du coteau, calcaires à entroques du bajocien en bas de pente. Exposée au levant, elle se situe entre 220 et 270 mètres d’altitude. A l’aplomb du village, la combe modifie certaines expositions et rend le terrain plus marneux.

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