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"Coulée de Serrant" Savennières 2018 Blanc - Nicolas Joly

"Coulée de Serrant" Savennières 2018 Blanc - Nicolas Joly

Prix régulier €123,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

VIN

Producteur: Nicolas Joly
Région: Loire
Cépage: 100% Chenin
Millésime: 2013
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl

D'un beau jaune doré, cette cuvée présente un nez d'une grande délicatesse, ouvert sur des notes florales, minérales (silex chaud) et citronnées. Après aération des arômes de menthol, de grain de riz soufflé, de coing ou encore de poire se dévoilent. Une attaque fraîche et soyeuse à la fois ouvre sur une bouche d'une grande souplesse, onctueuse, avec une fine minéralité en soutien  ; on y retrouve cette note d'orange amère si souvent présente dans ce vin et qui s'étire dans une longue finale ! Stock limité

DOMAINE



Propriété exclusive de la famille Joly, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Le vignoble a été planté en 1130 par des moines cisterciens et se compose aujourd’hui de vignes âgées de 35 à 80 ans. L’ancien petit monastère existe toujours et à quelques centaines de mètres fut construit le château de la Roche aux Moines démantelé lors des guerres de religion. Toujours considérée comme un produit rare et unique la Coulée de Serrant a été célébrée par Louis XI et Louis XIV comme l’un des meilleurs vins blanc français. Le vignoble est cultivé en partie à la main et au cheval à cause de la raideur de ses pentes qui surplombent la Loire. Depuis 1984, l’intégralité du domaine est cultivée selon les méthodes de l’agriculture biodynamique. Trois vins sont produits en petites quantités à la propriété et bénéficient des principes de l’agriculture biodynamique : la "Coulée de Serrant", le "Clos de la Bergerie" et "Les Vieux Clos"

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