Consonnance - Vin de France - Rouge - 75cL - Jonathan Maunoury - 2022

Producteur: Jonathan Maunoury | Région: Vallée de la Loire et Centre | Millésime: 2022 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Après une reconversion, Jonathan Maunoury reprend en 2017 cinq hectares autour du Puy Notre Dame. Il cultive Cabernet Franc, Pineau d’Aunis, Chardonnay et Cabernet Sauvignon, en biodynamie sur des terroirs calcaires ventés. En cave, il vinifie naturellement, avec peu de soufre et de longs élevages sur lies, donnant deux Saumur Puy Notre Dame et un Chardonnay sec. Ce vin est un assemblage de cabernet franc et de pineau d'aunis vinifié en grappes entières. Il est léger, fruité avec une belle fraîcheur.