Coffret Domaine Eymin-Tichoux

Nous vous proposons un coffret avec 6 cuvées du domaine Eymin-Tichoux.

DOMAINE

Partir de zéro et créer son Domaine. C’est ce que viennent de réaliser Sophie Eymin et Kévin Tichoux. Après des études dans la viticulture et l’œnologie, ils travaillent dans différents domaines en France et à l’étranger afin d’acquérir différentes méthodes de travail. Ils reviennent ensuite en France et s’installent en 2015, à Seyssuel dans l’Isère. La même année, le couple plante ses premières vignes sur un parcellaire réparti sur les deux rives du Rhône. Sur la rive droite, caractérisée par des fortes de pentes et des sols granitiques, sont produites les cuvées Côte-Rôtie et Condrieu. De l’autre côté du Rhône, sur des coteaux de schiste, quartz et granite, le couple produit Arène, l’Avant-Première, des cuvées IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel, ainsi que deux autres cuvées, Cap Syrah et Crozes-Hermitage. Les quatre hectares de vignes sont conduits en agriculture biologique.

VINS

IGP Collines Rhodaniennes "Cap Blanc" 2021 - Domaine Eymin-Tichoux

Sur cette cuvée en IGP, nous sommes déjà sur un joli viognier : nez ouvert sur l'abricot, l'amande fraîche et les fruits à chair blanches. En bouche c'est un poil gras, mais vif et surtout pas trop opulent !

AOP Condrieu 2021 - Domaine Eymin-Tichoux

Un Viognier envoutant qui ne manque pas de justesse et de fraîcheur. Les notes de violettes se marient aux notes d’abricot frais. Condrieu sans lourdeur !

Saint-Joseph "Varembon" 2021 - Domaine Eymin-Tichoux

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