Clematis Hautes-Côtes de Nuits - Hautes Côtes de Nuits - Blanc - 75cL - Domaine Henri Naudin-Ferrand - 2023

Conditions:

- Allocation strictement limitée
- ⁠1 bouteille maximum par référence
- ⁠Pour l’achat de 1 bouteille du Domaine Claire Naudin, nous vous invitons à sélectionner 1 autre bouteille parmi notre catalogue
- ⁠Toute commande reste soumise à validation

Producteur: Domaine Henri Naudin-Ferrand | Région: Bourgogne | Cépage: Chardonnay | Millésime: 2023 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Clematis Hautes-Côtes de Nuits 2023 est un vin blanc à la robe jaune clair, limpide et brillante, aux reflets argentés.
Nez pur et élégant, mêlant des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), de fleurs blanches et une subtile note beurrée, typique du chardonnay mûr mais non boisé.
En bouche, l’équilibre est remarquable : la matière est souple et fraîche, avec une belle tension minérale. Les arômes de fruits frais s’accompagnent d’une touche citronnée et d’une légère rondeur en milieu de bouche, avant une finale nette, longue et légèrement saline.
Parfait avec une tarte fine aux champignons, un crottin de Chavignol affiné ou encore des gnocchis au beurre de sauge. Ces plats mettront en valeur la finesse et la légère rondeur du vin sans écraser sa fraîcheur.

DOMAINE

Le Domaine Henri Naudin-Ferrand est une propriété familiale située à Magny-lès-Villers, en Côte-d’Or, au cœur des Hautes-Côtes de Nuits et de Beaune. Depuis 1994, c’est Claire Naudin, fille de Henri Naudin, qui signe les vins du domaine avec conviction et liberté.

Elle cultive environ 22 hectares de vignes, principalement en appellations régionales, avec une attention méticuleuse à chaque parcelle. Refusant les dogmes et la standardisation, Claire privilégie une viticulture durable, sans certification mais avec une exigence artisanale : observation du vivant, vinifications naturelles, levures indigènes et interventions minimales en cave.