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Claire Naudin, Côte de Nuits-Villages « Viola Odorata » 2017

Claire Naudin, Côte de Nuits-Villages « Viola Odorata » 2017

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Vin

Claire Naudin, Côte de Nuits-Villages « Viola Odorata » 2017
Producteur: Domaine Henri Naudin-Ferrand
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Couleur: Rouge
Récolte: 2017
Quantité: 75cl

Un pinot noir à petits grains sur des plants très fins, révélant toute la complexité et l’harmonie entre la vigne et son terroir. Viola Odorata est l’expression élégante et voluptueuse d’un pinot noir issu de vieilles vignes (70 à 85 ans) sur un très beau terroir de sols argilo-calcaires, et travaillé avec respect. 

DOMAINE

Claire Naudin a repris le Domaine Naudin-Ferrand en 1994 pour y apposer son empreinte. Résolument adepte de la viticulture raisonnée, de la production intégrée, elle refuse la standardisation et préfère une approche artisanale de la viticulture durable, avec un interventionnisme minimal. Ses vins de tradition bourguignonne, vins d'émotion, mais aussi vins d'avenir, prennent en compte le bilan carbone. Femme vigneronne, mère passionnée, elle veut transmettre son patrimoine pour notre plus grand plaisir. Le domaine couvre environ 22 hectares de vignes, quelques crus comme Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges et le reste, 80% en appellations régionales comme les Hautes Côtes. Son histoire est viscéralement liée à celle des "Hautes-Côtes". Après des débuts discrets, le domaine s'est développé suite à la naissance de cette appellation en 1961.

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