Château de Gaure Limoux - 75cL - 2021

Producteur: Chateau de Gaure | Région: Languedoc | Cépages: Chardonnay, Chenin et Mauzac | Millésime: 2021 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Le Château de Gaure Limoux 2021 possède une robe dorée pâle aux reflets argentés. Le nez est frais et vif, offrant des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, accompagnés de notes plus délicates de fleurs blanches avec une légère touche citronnée qui évoque la fraîcheur.
En bouche, l’attaque est franche et nette, avec une belle vivacité qui balance parfaitement la rondeur du fruit. Les saveurs de fruits blancs et d’agrumes se mêlent à une légère touche saline qui souligne l’expressivité minérale du terroir.
Ce vin blanc est idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, des poissons grillés, ou encore une salade de chèvre chaud. Il se prête également à des fromages frais ou une tarte aux agrumes.

DOMAINE

Le Château de Gaure, situé dans la région de Limoux, au cœur du sud-ouest de la France, est un domaine viticole riche en histoire et en traditions. Fondé au XVIe siècle, il s’étend sur des parcelles de vignes baignées par le soleil et abritées par les montagnes environnantes, offrant ainsi un terroir d’une grande diversité. Le domaine bénéficie d’un climat unique, influencé par la proximité de la Méditerranée et les vents frais provenant des montagnes, offrant des conditions idéales pour une viticulture de qualité.

Propriétaire et vigneron passionné, le domaine cultive ses vignes en respectant des méthodes traditionnelles, tout en s’adaptant aux innovations modernes pour offrir des vins à la fois authentiques et élégants. Le Château de Gaure privilégie une viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement, où la biodiversité et la santé des sols sont au cœur de chaque décision.

Les vins du Château de Gaure sont le reflet d’un terroir d’exception, avec des blancs frais et aromatiques et des rouges expressifs, qui allient finesse et puissance. Grâce à des vinifications soignées et des élevages adaptés, le domaine met en avant l’authenticité de ses cépages locaux tout en respectant les pratiques viticoles ancestrales.

Un domaine où l’histoire, la passion et le respect du terroir se retrouvent dans chaque bouteille, offrant des vins de caractère, parfaits pour accompagner une grande variété de mets.