Clos de l’Elu, Espérance 2018

Clos de l’Elu, Espérance 2018

Prix régulier €31,50
Prix unitaire  par 

Vin

Espérance
Producteur: Clos de l’Elu
Région: Loire - France
Cépage: Pinot d'Aunis
Couleur: Rouge
Récolte: 2016
Quantité: 75cl

Le Pineau d’Aunis est un cépage magique, comme seule la Loire est capable de bichonner. Appelé également Chenin noir, il fait partie de ces vieux cépages oubliés qu’il est temps de re-découvrir. Il donne des jus d’une couleur pas nécessairement toujours très profonde, souvent caractérisés par des arômes de fraises et de framboises saupoudrées de poivre blanc. Une vraie merveille, comme son cousin germain blanc.

DOMAINE

Fort de plusieurs années d'expérience en tant que consultant oenologique (pour Thomas) ou dans les domaines de la communication et de la gestion (pour Charlotte), Charlotte et Thomas Carsin ont acquis le Clos de l'Elu en 2008. Ils dirigent avec passion le bateau dans ce quartier de Saint -Aubin-de-Luigné, dont les parcelles sont situées dans les plus beaux terroirs schisteux de la vallée du Layon, qui ont la particularité d'être chauds et secs et de produire des raisins concentrés, à peau épaisse. L'ensemble de la propriété est situé sur les terroirs de l'Anjou noir, qui se composent de la partie de l'Anjou située à l'extrémité orientale du massif armoricain. C'est une base de schiste caractérisée par des sols volcaniques, des galets comme le grès, le quartz ... L'Anjou noir évoque également des couleurs: gris, anthracite, reflets bleutés typiques des sols schisteux. L'Anjou Noir se distingue ainsi de l'Anjou blanc, caractérisé par la présence de calcaire spécifique pour la région de Saumur. Les 20 hectares du Clos de l'Elu sont plantés de Chenin, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Grolleau et Pineau d'Aunis répartis en 6 îlots (groupes de parcelles) autour du village. Chaque parcelle reçoit un traitement «sur mesure»: culture, gazon naturel (flore spontanée), défrichement plus ou moins sévère, élagage, si nécessaire.

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