Champagne parcellaire issu du lieu-dit "Les Aventures" à Chouilly Grand Cru de la Côte des Blancs et élaboré à partir de grandes années sélectionnées pour leur complémentarité. Le nez est d’une rare densité. Le temps long sur lies laisse apparaître des notes d’une noble oxydation mais aussi dotée d’une grande texture. La persistance en bouche est longue, puissante mais aérienne sur la finale.
Température de dégustation conseillée : 12°C à 13°C
Il sublimera une viande blanche sauce légèrement crémée et agrumes. Il se mariera idéalement sur un homard grillé ou un risotto aux coquillages. Un fromage comme le Chaource ou l’Abondance fera également un bel accord.
DOMAINE
Voici une petite maison très qualitative, dont l’histoire remonte à 1870 lorsque Joseph Graser rejoint Epernay. Son fils, Armand-Raphaël lancera une activité de courtier en vins, avant de se mettre à la production du champagne Graser, rapidement renommé AR Lenoble (AR pour ses initiales, Lenoble pour les marques de noblesse du champagne).
La maison s’étend sur 18 hectares en propre, situés sur le grand cru de Chouilly en Côte des Blancs et à Bisseuil en premier cru de la Montagne de Reims. La maison complète son activité par des achats de raisins dans la région d’Epernay.
4 générations se sont succédé avant que la famille Malassagne a décidé de céder le contrôle de Champagne AR Lenoble à la famille Frère-Gallienne - FG Bros - afin de poursuivre son développement en France et à l’export. Antoine Malassagne restera associé et impliqué opérationnellement pour assurer la continuité du travail accompli aux côtés de sa sœur, Anne, depuis trois décennies.
Cette acquisition marque la volonté de la famille Frère-Gallienne de prendre des participations, majoritaires ou minoritaires, au travers de sa holding privée FG Bros, dans des entreprises exceptionnelles dans le but de soutenir leur développement.
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