Vin
Brut Réserve
Producteur: Bérèche & Fils
Région: Champagne
Cépages: 35% Chardonnay, 30% Pinot noir, 35% Meunier
Couleur: Blanc Effervescent
Quantité: 75cl
Sur 7 ha des terroir de 35% Ludes, 30% Ormes, 25% Mareuil-le-port et 10% Trépail.
Assemblage de 35% Chardonnay, 30% Pinot noir, 35% Meunier, avec chaque année 35% de vins de réserve. Fermentation lente en fûts et en petites cuves, élevage sur lies, 24 à 36 mois de cave sur lattes. Dosage: 7 g/L
Un brut toujours impeccablement sculpté par un corps et une bulle tirée au cordeau. Beaucoup de goût, d'une haute précision. Il y a tout dans ce Brut Réserve, la densité, l'élégance et cette épaisseur saline qui fait le charme de cette cuvée.
DOMAINE
Maison familiale de tradition champenoise depuis 1847.
Travail des sols - vieilles vignes - fermentation lente sous bois - élevage sur lies
vin non filtré - prise de mousse sous liège - dégorgement manuel.
Bérèche & Fils : Les maitres des saveurs du grand est
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